• Recepten
  • Recepten
  • Recepten
plaats reactie bekijk reacties

aantal personen

bereidingstijd

Top 3 recepten

Msemen / Rghaif (Marokkaanse pannenkoek)

geplaatst door siham
hoofdgerecht
bereidingstijd

40-50 min.

aantal personen

4

(48 stemmen)

maak PDF afdrukken

Toevoegen aan mijn KOOKboek in 6 KOOKboeken
  • Ingrediënten
    • 1/2 kg meel
    • 1/2 tl zout
    • 1 soepkom griesmeel
    • . lauw water
    • . zonnebloemolie
Bereidingswijze

1. Neem alle bovenstaande ingrediënten (behalve olie) samen en begin het deeg goed te kneden.

 

2. Voeg er telkens een beetje lauw water aan toe totdat het deeg niet meer aan je handen plakt.

 

3. Doe het deeg vervolgens in een pedaalemmerzak en laat het ongeveer 10 minuten rusten.

 

4. Na ongeveer 10 minuten pak je het deeg weer en maak je bolletjes van 5 cm.

 

5. Besmeer de bolletjes helemaal met olie en dek ze tevens af met de pedaalemmerzak totdat je klaar bent met bolletjes maken.

 

6. Wanneer je klaar bent met de bolletjes, neem je 1 bolletje en druk je het voorzichtig met de hand plat tot het deeg een groot, dun cirkelachtige vorm krijgt.

 

7. Vervolgens vouw je deze van links naar rechts en van boven naar beneden waardoor het een vierkant wordt.

 

8. Wanneer het een vierkant is, ga je er wederom zachtjes op drukken zodat het vierkante deeg wat groter en platter wordt.

 

9. Vervolgens bak je het deeg in een pan met olie. Bak ze aan beide kanten totdat ze mooi goudbruin zijn.

Overige informatie

Serveertips: honing, jam of stroop.


Marokkaanse gerechten